鏈板式干燥機是一種常用的連續式干燥設備，它由物料輸送機構，一個或幾個單獨的干燥室，物料由輸送機構帶動在干燥室內移動，熱風穿透物料層，使得水分蒸發，達到干燥目的。每個干燥室由箱體、傳動系統、加熱系統、熱風循環系統、排濕系統等組成。
熱風自下而上和自上而下交叉穿過物料，增大了物料與熱空氣的接觸面積，提高了干燥速度。
整臺設備的材質采用符合食品要求的不銹鋼及碳鋼組合材質進行制作。內腔底部滿焊，使得帶機在工作狀態中與外界無竄風現象，并且確保設備清洗方便，設備內部無積水現象，保證了每次烘干物品的潔凈度。
采用全封閉結構，除了排濕風管外，再沒有外風管，從而保證物料不受污染，提高熱效率，改善工作條件。
采用*的內部送風裝置，既提高了物料與熱空氣的相對速度，提高干燥速度，又保證物料干燥均勻一致。
蒸汽加熱裝置單獨放置于側面，并在加熱器的進風口加設過濾網，不但過濾了循環風內的雜物，并且保證了加熱器內部的潔凈；同時還在設備的一側開有人孔檢修門，可以容易地接觸到干燥機的所有部件，便于檢修，方便清洗。
設備內腔在網帶上面布置打孔均風板，可提高風速，且使熱風均勻穿透物料層，避免兩側物料干燥不均勻。
