江蘇康士捷飲料食品風冷式冷卻機
食品加工就是把可以吃的東西通過某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工。比如用小麥經過碾磨，篩選，加料攪拌，成型烘干，成為餅干，就是屬于食品加工的過程，食品加工是一種專業技術。
在很多食品工業中，食品通過高溫加工過后，為了能夠快速的進行包裝，需要使食品的溫度能夠滿足包裝的要求，此時就需要用冷水機對加工后的食品進行快速、高效的冷卻以滿足要求。
此外，在食品發酵的過程中，也需要不同的溫度以穩定發酵的需要，所以為了能夠保證產品發酵的質量，我們也需要用到冷水機。
除了上述兩個方面以外，在食品保鮮的過程中也是需要用到冷水機。
冷卻機(冷水機）介紹
冷水機主要由壓縮機、冷凝器、熱力膨脹閥和蒸發器四大部件組成，采用單級蒸氣壓縮制冷系統，利用制冷劑的氣液相互轉換，吸收和釋放熱量的原理，達到制冷的效果。
開機后
（1）壓縮機開始工作，制冷劑在壓縮機的壓縮作用下變成高壓高溫氣體，往排氣側的方向循環；在循環過程，高壓高溫的制冷劑氣體通過冷凝器
（2）與空氣發生熱交換，由氣態轉變為液態，同時被空氣帶走熱量；冷媒冷卻過程，液態的高壓冷劑通過熱力膨脹閥
（3）壓力下降，部分制冷劑由液態裝變為氣態，此時制冷劑為液態和氣態兩相混合的狀態；冷媒節流過程中，制冷劑通過蒸發器
（4）在蒸發器內與冷凍水發生熱交換，冷卻冷凍水到所需的溫度，滿足設定要求；經蒸發器后的氣體制冷劑循環回到壓縮機，完成一次制冷循環。
