麥芽汁是將優(yōu)質的大麥麥芽經(jīng)過篩選、清洗、糖化、糊化等多道工序精制抽提而成的飲品，又名"麥芽抽提物"。同時，其間還須經(jīng)水解、酶解，以將優(yōu)質麥芽中所含的蛋白大分子充分斷裂成小分子多肽和部分游離氨基酸分子，從而更利于微生物的吸收和利用。麥芽汁濃度用來計量發(fā)酵前可發(fā)酵糖分的含量,是指開始發(fā)酵時原料中麥芽汁的糖度，原麥芽汁濃度是啤酒潛在烈性的代表性標志。

根據(jù)麥芽汁濃度，啤酒可以分為：

高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產周期長，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠途運輸。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國啤酒生產的主要品種。

低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩(wěn)定性差，保存時間較短。

三聯(lián)測控MSDR-70HD型啤酒麥芽汁糖度在線分析檢測儀是采用臨界角折光檢測原理開發(fā)的一款高精度、高性價比的在線式糖度測量儀器。可適用于生產管線或罐體容器壁上以及其它多種安裝方式，在線檢測麥芽汁糖度不受顏色、粘稠度、渾濁度，氣泡，固體顆粒等雜質的影響；操作簡單方便、維護量少、工作可靠；具備高精度的自動溫度補償功能，測量精度±0.1%,數(shù)據(jù)每5秒鐘刷新一次，確保不漏掉每一個數(shù)據(jù)變化。全澆注玻璃鋼外殼和全屏蔽內壁設計，無耗材，無漂移；糖度檢測值可現(xiàn)場顯示，檢測數(shù)據(jù)可通過4-20mA模擬信號或RS485通訊信號連接PLC或DCS進行自動化控制調節(jié)糖度，有效避免人工測量不及時導致糖度出現(xiàn)偏高或偏低的情況，杜絕人為控制的糖度失調。改變長期以來靠人工測量、人工記錄、手工控制的粗放式生產管理方式，全面提高麥芽汁糖度的穩(wěn)定性。

MSDR-70HD型啤酒麥芽汁糖度在線分析檢測儀主要技術參數(shù)

測量范圍 濃度0.0-50.0%；    折射率1.33300-1.46500  

分辨率 濃度 0.1%；  折射率0.00001nD；   溫度 0.1℃

測量溫度 0-100℃（自動溫補）

環(huán)境溫度 0.0-60.0℃

測量精度 濃度±0.1%；折射率±0.00002nD；溫度±0.5℃    

防護等級 測量部分IP67；    耐壓 ≤1.0MPa

測量時間 默認 5 秒測量 1 次（可設置）

安裝方式 螺紋，法蘭盤，卡盤等。支持定制。

輸出 模擬輸出：24V 4-20mA    數(shù)字輸出：RS485

可定制其他輸出方式。

輸入 DC +24V±10% 電流<100mA

選購件：自動清洗裝置，采用壓縮空氣或高壓水及超聲波自動清洗棱鏡表面，適用于較臟的液體，防止污垢附著，確保測量精度