水刀系統的功率通常是以泵的功率來衡量，泵的功率通常以馬力或千瓦為單位。

水刀系統的馬力取決于所使用的泵的大小和類型。水刀系統的泵可以使用電動或液壓驅動，泵的功率可以從幾十馬力到數百馬力不等。但是，需要注意的是，水刀的性能不僅僅取決于泵的功率，還取決于其他因素，例如水壓、流量、噴嘴尺寸和形狀、以及使用的磨料類型等。

水在 60,000 psi（磅/平方英寸）壓力下流過噴嘴的速度取決于幾個因素，包括噴嘴的尺寸、與噴嘴的距離以及所用流體的類型。 然而，一般來說，水會以的速度行進。

舉個例子，水以 60,000 psi 的壓力通過噴嘴時，其速度可能約為每秒 1,000 米（每秒 3,281 英尺）或更高。 這是空氣中聲速的三倍多（大約每秒 343 米或每秒 1,125 英尺）。

值得注意的是，由于摩擦和其他因素，水從噴嘴射出的距離越遠，速度就會越慢。 盡管如此，水仍將以非常高的速度移動，并且可以切割堅硬的材料，如金屬或混凝土。